Paletas Ibéricas de Bellota

PALETAS IBÉRICAS

Puro de Bellota

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Paletas Ibéricas de Bellota

Se obtienen de las extremidades delanteras del Cerdo Ibérico.



Proceden de cerdos criados específicamente en la dehesa, se alimenta comúnmente de hierbas y piensos la mayor parte del año; y durante el periodo conocido como la montanera, que se da entre los meses de noviembre y marzo, se alimenta exclusivamente de bellotas frescas de la dehesa y pastos, alcanzando con ello el peso ideal para que el animal pueda ser sacrificado.