NUESTROS EMBUTIDOS IBÉRICOS

De Bellota

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Chorizo Ibérico Chorizo Ibérico

Chorizo Ibérico

El Chorizo Ibérico es elaborado a partir de una selección de carnes del cerdo ibérico, troceadas artesanalmente a cuchillo y aderezadas a base de pimentón, ajo, sal y embuchados en tripa natural y secados al aire del pie de la Sierra Extremeña.

  • Por pieza: Caña de 1 kg.
  • Paquete rebanado de 100 grs.
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Lomo Ibérico Lomo Ibérico

Lomo Ibérico

Se trata de un embutido hecho a partir de una selección de carne de lomo de cerdo ibérico y aliñado según la receta original de la casa con sal, pimentón y ajo.

Una exquisitez entre los embutidos, es consistente y presenta vetas de grasa entre las fibras musculares que aportan un aroma sutil y un delicioso sabor.

  • Por pieza: Caña de 1.3 kg
  • Paquete rebanado de 100 grs. al alto vacío
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Lomito Ibérico Lomito Ibérico

Lomito Ibérico

El Lomito Ibérico de Bellota es un embutido elaborado a partir de la presa ubicada junto a la paletilla del cerdo ibérico.

Aliñado con pimentón, ajo y sal, sigue un proceso de curado lento y artesanal.

  • Pieza 400 grs.
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Salchichón Ibérico Salchichón Ibérico

Salchichón Ibérico

El Salchichón Ibérico es elaborado a partir de una selección de magro de cerdo ibérico, condimentado con sal y especias naturales, tales como pimienta en grano y nuez moscada. Delicioso.

  • Por pieza: Caña de 1 kg.
  • Paquete rebanado de 100 grs.
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Fuet Ibérico Fuet Ibérico

Fuet Ibérico

Es elaborado a base de carne magra de cerdo ibérico y panceta picada y saborizada con ajo y una variedad de especias.

Se embute en tripa natural de tamaño no superior a un dedo y se deja curar en nuestros secaderos naturales durante 30 días aproximadamente. Se suele utilizar como tapa o aperitivo.

  • Piezas de 200 gr.
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Morcilla Ibérica curada artesanal Morcilla Ibérica curada artesanal

Morcilla Ibérica curada artesanal

Elaboradas de forma tradicional con magro de cerdo ibérico de bellota, sangre, pimentón y grasa de cerdo Ibérico.

Todo amasado, embutido en tripa natural de curada.

Envasado al vacío.

  • Piezas de 360 grs. aprox.
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Morcón Ibérico Morcón Ibérico

Morcón Ibérico

El Morcón Ibérico se elabora a partir de carne magra de cerdo ibérico, condimentado con pimentón natural, presenta un color rojo brillante, marmóreo, espléndido sabor, gran aroma y textura compacta.

  • Por pieza: Caña de 1 kg.
  • Paquete rebanado de 100 grs.
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Sobrasada de Ibérico Sobrasada de Ibérico

Sobrasada de Ibérico

Elaborada con magro y cabecero de lomo de cerdos ibéricos de bellota. Se pican finamente y se marinan con una mezcla de pimentón dulce y picante, sal y ajo durante 24 horas y se cura en tripa natural durante 3 meses.

Las carnes usadas para su elaboración proceden de animales que han adquirido sus últimos kilos en régimen de montanera a base de bellotas y hierbas de la dehesa.

  • Piezas de: 400 grs. / Envasado al vacío.
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